乳酪蛋糕~~
材料:
奶油乳酪300克 細砂糖90克 蛋2.5個 低粉10克 酸奶油 350克 鮮奶油 60克
做法:
1.奶油乳酪.奶油.糖粉拌勻打發
2.蛋依序加入拌勻不可油水分離
3.加入低粉拌勻
4.將生料倒入模具抹平
5.以170度烤45~50分 
這個方法很簡單做唷
而且做出來的蛋糕很好吃 很像重乳酪
但是~~做完之後 也有點害怕了
因為 經過做的過程中
就會知道 吃蛋糕多麼容易令人發福ㄚ~~
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| 巧克力餅乾 |
材料: 無鹽奶油 125g 糖粉 80g 蛋黃 1個 低筋麵粉 250g 巧克力碎片 100g
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1.蛋恢復室溫 2.奶油放在室溫下軟化 3.烤箱預熱至165度 |
 做法： 1.奶油+砂糖+鹽：軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，糖分二或三次加入，擦底攪半到奶油稍微變白。 2.+蛋：蛋分兩次加入，攪拌均勻。 3.+粉類+巧克力碎片：將低筋麵粉混合篩入，用橡皮刀切半攪拌，在半混合狀態下加入巧克力碎片繼續攪拌，直到無乾粉的均勻褐色狀態，巧克力均勻地散布在麵糰中。 4.用烤盤紙將餅乾麵團捲成圓筒狀,放入冷凍庫冰凍一小時 5.取出作法4中的餅乾麵糰 切成一公分厚片 放入撲烤盤紙的烤盤上解凍 約二十分鐘 6.烤箱預熱一百七十度二十分鐘後,放入方法5的餅乾麵糰, 烤約十五分鐘,直至表面呈金黃色就可出爐。
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